۲۸مهرماه مصادف با روز سرآشپز است و در این روز با توجه به اهمیت صنعت غذا و نوشیدنی و همچنین اهمیت نقش فرهنگی و اجتماعی غذا در مناسبات بین المللی ضرورت پرداخت مباحثی مانند شاخصه های رستوران های استاندارد، شاخصه آشپز خوب، ضرورت رویکرد علمی در آموزش این هنر و صنعت و نیروهایی که وارد این حوزه از کسب و کار شده اند بیشتر مورد توجه رسانه ها و افکار عمومی واقع می شود.

 با توجه به رشد بی رویه رستوران ها، فست فودها و کافه ها بر این شدیم تا مصاحبه ای با یکی از متخصصین و پژوهشگران این صنعت در استان خوزستان انجام بدهیم.

وحید بایمانی نژاد یکی از برندها و مدرسین برتر در حوزه صنعت خوراک و نوشیدنی است. وی تحصیلات آکادمی را در رشته عمران در کشور بریتانیا و اسکاتلند سپری نمود ولی با عنایت به علاقه وافر به هنر آشپزی، پس از طی نمودن دوره علمی-آکادمیک آشپزی وارد این عرصه کسب و کار شد.

او از سال ۹۳ با راه اندازی مرکز آموزشی بایا آکادمی با مجهزترین و به روزترین تجهیزات و برگزاری بیش از بیست دوره آموزشی و ورکشاپ در حوزه آشپزی و خوراک سالم به شهروندان اهوازی به ویژه علاقه مندان به این کسب و کار هنر آشپزی را آموزش می دهد.  متن این گفت و گو به آگاهی مخاطبان تارنمای جنوب می رسد.

گفت و گو/ پدرام طاهری   روزنامه <توسعه جنوب > در دهه ۹۰ رشته گفت و گوهایی را با چهره های سرشناس و تاثیرگذار شعر جنوب با هدف بررسی تخصصی تر جریان شعر ناب و تاریخ شعر مدرن خوزستان آغاز کرده بود تا تاریخ شفاهی نو را از زبان خود این شاعران به آگاهی مخاطبان […]

سرویس ادبیات تارنمای جنوب       لیلی بهداروند کارشناس روابط عمومی و آموزش حقوق شهروندی است یک هنرمند و فعال اجتماعی با دغدغه های گوناگون که در جایگاه یک کنشگر دیدگاهایش را در فضای رسانه ای و فرهنگی خوزستان با قلمی شیوا، هنری و علمی عنوان نموده است و گاهی از فضای نوشتاری عبور […]

        گفت و گو: پدرام طاهری اشاره: فعالان با تجربه ی هنر و فرهنگ بختیاری از او به عنوان یک پدیده تازه در حوزه ی موسیقی قوم بختیاری یاد می کنند، فرزند مسجدسلیمان است، شهر اولین ها و شهر رویدادها و رویش پدیده های هنری سرزمین بختیاری. شیـروان نصـراله پور با نام […]

«یک پرنده در هوای دلنشین متن»عنوان کتاب غزل سرده های محمد فرازجو می باشد. او در یک گفت و گو با اسماعیل مسیح گل دیدگاه هایش را درباره ی غزل مدرن و تحولات دوره معاصر و تاثیر جلوه های صنعت و فن آوری مدرن بر ظهور و بروز غزل معاصر، درک شاعران ایران و نوع نگاه و تعریفی که از غزل نوین دارند، مولفه های اندیشه و ادبیات پسامدرن و بررسی ضعف ها و کاستی ها و نبود استمرار پختگی اندیشه و زبان در تولید کتاب های شاعران نسل جوان اظهار کرد.

«گاهی حواست نیست» عنوان نخستین مجموعه سروده های الهام چگنی شاعر خوزستانی است که به زودی منتشر و در دسترس علاقمندان شعر قرار خواهد گرفت.رسانه ی تحلیلی، فرهنگی و هنری تارنمای جنوب در راستای معرفی آثار ادبی شاعران جنوب به علاقمندان کتاب، گفت و گویی با این بانوی شاعره خوزستانی انجام داده است. الهام چگنی در این گپ و گفت ادبی تجربیات حسی و دیدگاهش را درباره ی شعر، تاثیر ادبیات بر جوامع و شخصیت انسان و همچنین فعالیتهای ادبی و شعر خوزستان بیان می کند. به همراه مخاطبان تارنمای جنوب این گفت و گو را می خوانیم.

روز جهانی اتیسم یکی از تنها ۷ روز رسمی سازمان ملل متحد است که در رابطه با سلامتی رسمیت یافته است.در گفت و گویی که با غلامعلی جعفری معاون توانبخشی بهزیستی خوزستان صورت گرفته است تلاش بر این می باشد در جهت آگاه سازی شهروندان با این بیماری و تعریف و علائم آن و همچنین به لحاظ آماری، مبتلایان به بیماری اوتیسم در خوزستان مورد برسی قرار گیرد.

قلعه تل (خاطرات و مخاطرات یک قلعه تاریخی) به عنوان سومین اثر و تجربه ی دکتر اردشیر صالح پور در حوزه ی ادبی رُمان نویسی، نوروز سال ۱۳۹۶ در میان مردم شهر قلعه تل و کنار قلعه ی تاریخی محمدتقی خان کیانرسی رونمایی شد.

گروه موسیقی بندری[ لوریان] ازسال۱۳۷۷ بانام هنری شباهنگ خلیج فارس به سرپرستی زنده یاد حسن جهان فعالیتش را در شهرستان ماهشهر آغاز نمود و تا کنون با حضور فعال در رویدادهای هنری استان و کسب عناوین برتر کشوری کارنامه ای خوب و پربار ارایه داده است.

فرزاد تامرادی گردآورنده نخستین کتاب تصویرگران خوزستان است. در کارنامه هنری و فرهنگی وی می توان به مواردی مانند عکاس، مدیر هنری و طراح گرافیگ، عضو هیات موسس و هیات مدیره انجمن مستقل طراحان گرافیگ خوزستان، طراح و دبیر اجرایی نخستین مسابقه ملی تصویرگری محیط زیست، عضو شورای سیاست گذاری هفته گرافیگ اهواز و برنده چندین عنوان در مسابقات گرافیگ و عکاسی در ایران می توان اشاره نمود.

یک جوان فعال اجتماعی خوزستان با بیان اینکه برخی مدیران از کارکردن با جوانان نخبه و ایده پرداز پرهیز می کنند تصریح کرد: مدیران نمی پذیرند که یک نخبه کنار آنها باشد و هر مدیری در ارکان خود یک جوان نخبه را دارد که از پیشرفت آن واهمه دارد.